Dámečaj.cz

Honeybush, známý také jako Cyclopia, je jihoafrický bylinný čaj, který se připravuje z listů a květů keře Cyclopia. Tento nápoj je podobný rooibosu, ale má svou vlastní jedinečnou chuť a vůni. Zde jsou některé zajímavosti o honeybushi:

Rooibos, také známý jako čaj z červeného keře, je bylinný čaj vyrobený z listů rostliny Aspalathus linearis, která pochází z Jižní Afriky. Tento čaj je známý svou výraznou červenohnědou barvou a přirozeně sladkou, lehce oříškovou chutí. Zde jsou některá zajímavá fakta o rooibosu: V Jižní Africe je běžné vychutnávat si rooibos s mlékem a cukrem,…

Čaj Oolong, je tradiční čínský čaj známý svou jedinečnou metodou zpracování, která zahrnuje částečnou oxidaci čajových lístků. To dává čaji oolong chuťový profil, který se nachází mezi zeleným a černým čajem a nabízí škálu chutí od světlých a květinových až po bohaté a toastové. Některé z výhod čaje oolong zahrnují:

Pu Erh – je čaj trošku tajemný. Dříve se tak označovaly všechny lisované čaje, které byly vyrobeny v čínské provincii Yunnan.

Ovocný čaj – lahodná a zdravá volba Ovocné čaje jsou oblíbeným nápojem pro všechny, kteří si chtějí dopřát něco chutného a zároveň zdravého. Na rozdíl od bylinných čajů, které se připravují z listů, stonků nebo kořenů rostlin, ovocné čaje se vyrábějí z různých druhů ovoce, jako jsou jablka, hrušky, šípky, maliny, jahody a mnoho dalších….

Kvetoucí čaje do jisté míry ilustrují čínskou historii. Umění jejich výroby je starobylé. Údajně se připravovaly pro potěchu čínských císařů a jejich dvora. Úžasná ruční práce, která spočívá v detailním svazování čajových lístků s nejrůznějšími barevnými květy, uchvacovala svou nádherou všechny generace panovníků. Až do 60. let minulého století. Tehdy kvetoucí čaje vláda Čínské lidové republiky…

Žlutých čajů není mnoho. Jsou mimořádně vzácné, neboť se vyrábějí speciálním postupem a jen z křehkých pupenů čajovníků čínských. Název dostaly zřejmě podle stupně fermentace, která je velmi lehká. Jako raritní čaje byly dodávány na císařský dvůr. A jak známo – žlutá je barva císaře. Po zalití vodou dávají žluté čaje nádherný zlatožlutý nálev s…

Nejobvyklejší bílé čaje pocházejí z čínské produkce. Slovo obvyklý ale není úplně na místě. Čínský bílý čaj se totiž na trhu vyskytuje jen zřídka, je velmi vzácný a také drahý. Důvod je zřejmý – býval připravován výhradně pro císaře a jeho dvůr. Proto dosahuje nejvyšší kvality a je znalci považován za skutečnou delikatesu mezi čaji. Název…

Černý čaj si vybavíme jako typického zástupce všech čajů. Je to nejspíš proto, že byl v Evropě dlouhou dobu jediným známým čajem. Všechny ostatní po cestě lodí ztrácely aroma i barvu. Černý čaj je díky fermentaci „zakonzervován“ a snáze přečká náročný transport. Zvýšená poptávka po černém čaji vedla v zemích jeho původu samozřejmě k vyšší…