Matcha je fenomén s dlouhou historií. Jemný zelený pudr oplývající nepřeberným množstvím zdraví prospěšných látek se dnes používá nejen jako základní surovina k přípravě nápojů. Přidává se také do dezertů, zmrzlin, koktejlů nebo alkoholických drinků. Milovníky tajemných chutí polapí její umami. Vyznavače antioxidantů uchvátí jejich koncentrace. Tradiční čaj si můžete dopřát v čisté variantě, ale také ochucený, nebo coby součást speciálních čajových směsí.
Protože se k Matche, její výrobě a popíjení váže více než 800letá tradice, nedají někteří její vyznavači dopustit na odvěký způsob přípravy. Šleháním čajového prášku bambusovou metličkou (Chasen) v nízké misce (Chawan) lze získat hustý čaj plné chuti a úchvatné barvy. Vyzkoušejte Matchu ceremoniální, ochucenou, japonskou, čínskou nebo korejskou. Každá je jiná, všechny jsou skvělé!
