Kvetoucí čaje do jisté míry ilustrují čínskou historii. Umění jejich výroby je starobylé. Údajně se připravovaly pro potěchu čínských císařů a jejich dvora. Úžasná ruční práce, která spočívá v detailním svazování čajových lístků s nejrůznějšími barevnými květy, uchvacovala svou nádherou všechny generace panovníků. Až do 60. let minulého století. Tehdy kvetoucí čaje vláda Čínské lidové republiky označila za buržoazní přežitek a jejich výrobu i prodej zakázala.
Teď jsou ale kvetoucí čaje zpět a země je exportuje do celého světa. Stávají se krásnými dárky, dělají radost milovníkům klidu a čisté harmonie. Když totiž kvete čaj, čas se na chvíli zastaví…
ROMANTICKÉ ZÁŽITKY, ROMANTICKÉ NÁZVY
Pojmenování kvetoucích čajů vychází obvykle z kvítku, který schovávají. Může jít o chryzantémy, jasmín, lilie, ibišek nebo měsíček. Rozvíjení čaje je vždy velkým překvapením. Výslednou kompozici zelených lístků a barevného květu lze obdivovat desítky minut.
Valounky, srdíčka a perly se zalévají nejlépe ve vysoké sklenici nebo skleněné čajové konvičce. Kvetoucí čaje jsou vícenálevové.
Pokud vám bude líto rozvinutý květ po vypití čaje vyhodit, můžete ho umístit do studené vody a jeho romantickou krásou se kochat několik dní. Dokud dočista nevybledne.
