Fenyklový čaj

Fenykl obecný je léčivka planě rostoucí zejména ve Středomoří. Vzhledem připomíná kopr, stonek dorůstá 2 metrů, listy fenyklu jsou niťovité. Dvouletka hojně pěstovaná už ve starověku kvete žlutě. Planou rostlinu je možné si splést s podobnými okoličnatými bylinami, z nichž některé mohou být jedovaté. Odborníci proto radí sbírat jen fenykl z vlastní produkce.

Plod fenyklu se nazývá dvounažka. Mívá asi 1 centimetr a zelenavou až žluto hnědou barvu. Sklízí se druhý rok po výsevu v celých trsech. Plody vynikají obsahem vitaminů A, D, B12 i B6, draslíku, hořčíku a vápníku. Za jejich chuť a vůni mohou oleje s terpenoidy. Díky nim chutnají sladce anýzově, mírně štiplavě. Semena se užívají při nadýmání, křečích žaludku a střev i k osvěžení dechu. Fenykl je oblíbený u matek malých dětí, protože podporuje tvorbu mateřského mléka. Z plodů fenyklu lze připravit nálev.

Fenykl se samozřejmě velmi často používá i v kuchyni k dochucování pokrmů, konzervaci zeleniny nebo výrobě likérů.

Zdravotní benefity čaj

Zdravotní benefity čaj